naija
Raaka-aineet
| n 1 kg | possun sisäfilettä |
| 390 g tölkkii | Säilyttyjä herkkusieniä viipaleina |
| carrya | |
| 1 | sipuli |
| n 1 - 2 rkl | vehnäjauhoa |
| 2 dl | kermaa |
| 2 rkl | sinappia, vahvaa |
| suolaa, mustapippurirouhetta, ruusupaprikaa | |
| 1 | kanaliemikuutio |
| 3 rkl | parmesanraastetta |
| voita/öljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Putsaa filee jos on kalvoja. Leikkaa n 2 cm palasiksi ja napauta vähän nuijalla ohkaisemmaksi.
Laita paistinpannulle voita ja öljyä kuumenna lisää siihen carry ja ruusupaprikajauhe. Sekoita ihan hetki että maut tasaantuvat. Paista possunsiivuihin kaunis väri ja nosta uunivuokaan. ripsase vähän suolaa lihojen päälle ja pippuria.
Silppua sipulit pieneksi. Laita pannulle voita ja sipulit siihen kullota ja lisää valutetut herkkusienet, mausta mustapippurirouheella, Ota kevyt väri sieniin. Lisää vehnäjauhot ja sekoita ne kaikkien kanssa sitten lisää kanaliemikuutio ja herkkusienien liemi sekoita ja anna kiehahtaa, kun alkaa saostumaan niin lisää kerma johon olet sekoittanut sinapin ja sekoita kaikki tasaiseksi. Jos näyttää pakksulta niin lisää vettä ja sekoita 3 rkl parmisanraastetta. Anna kiehahtaa, tarkista kastikkeen maku ja lisää suolaa jos on tarvis.
Kaada kastike pihvien päälle. Huom kastike saa olla aika löysää.
Laita uuniin 200 asteeseen n ½ tuntia. Koristele pinta ruohosipulisilpulla
Maistuu perunasoseen kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti