Mami61
Raaka-aineet
| 1 iso tai 2 pientä | kukkakaalia |
| 1 tlk (500 g) | tomaattimurskaa |
| 1 | pieni sipuli |
| 2 tl | öljyä |
| 1 1/2 tl | sokeria |
| ripaus mustapippuria | |
| 1/2 dl | tuoretta basilikaa hienonnettuna |
| 1/2 tlk (à 385 g) | fetajuustokuutioita suolavedessä |
| kesäkurpitsaa |
Jaa resepti
Ohje
Poista kukkakaalista lehdet ja kanta. Koverra kanta mahdollisimman pieneksi, mutta kaali ei saa hajota. Keitä kaali miedosti suolatussa vähässä vedessä tiiviin kannen alla juuri ja juuri kypsäksi. Kukkakaali on herkullisempaa hieman rapeana kuin liian kypsänä.Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Lisää tomaattimurska ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Mausta sokerilla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi valutetut fetapalat ja hienonnetua basilikaa.Nosta kuuma kukkakaali nurinpäin vadille. Täytä kukkakaalin sisus tomaatti-fetatäytteellä. Tarjoa loppu täyte erillisestä kulhosta. Nauti grillattujen makkaroiden ja tuoreella timjamilla maustettujen kesäkurpitsaviipaleiden kanssa.
