Taskuvenus
Raaka-aineet
| Broileritaquitot: | |
|---|---|
| n.1 dl | valitsemaasi broileritäytettä |
| 1 kpl | vehnätortilla per syöjä |
| hammastikkuja | |
| öljyä paistamiseen | |
| maissipyre/keitto: | |
| 4-5 dl | pakastemaissia (tai säilyke) |
| pari palaa | paahdettua ja maustettua palsternakkaa |
| 2-4 dl | kanalientä+ kermaa maun mukaan |
| suolaa | |
| lisäksi: | |
| pikkelöityä punasipulia | |
| korianteria/yrttiä maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Tämäkin ruoka syntyi rippeistä, jonka johdosta en laittanut varsinaista täytettä tähän reseptiin. Omassani oli alle linkitetty broileritäyte texmex/mexmex jota jäi sekä tortilloja. Koska punakaalia ei ollut, päädyin tekemään näistä jonkin sortin taquitoja, useinhan ne ovat uppopaistettuja, mutta myös uunissakin paistetaan, rullattu taco. Joten voit valita itse miten haluat valmistaa, samoin täytteen.
Valmista ensin taquitot, laita noin reilu desi täytettä tortillalle ja kääri tiukahkoksi rullaksi taitojesi mukaan ja taita aukinaiset päät hammastikuilla kiinni. Laita jääkaappiin odottamaan paistoa, uppopaistettavaksi menevät voi myös pakastaa.
Valmista punasipulipikkeli; siivuta punasipulia ohueksi, valmista pikkeliliemi kiehauttamalla n 0,5dl vettä, lisää siihen pari reilua teelusikallista sokeria ja noin 0,25dl (loraus) väkiviinaetikkaa, lisää vielä yhden sitruunan puristettu mehu- maista ja lisää tarvittaessa sokeria. Sekoita punasipuliin ja jätä tekeytymään.
Maissipyre/keitto: olin aiemmin paahtanut uunissa palsternakan paloja joissa oli öljyä, suolaa, pippuria ja hieman hunajaa, päätin käyttää ne tähän keittoon, voit tehdä ilman palsternakkaa tai lisätä sen raakana tai käyttää vaikka perunaa/bataattia, mitä nyt makusi sanoo. Laita kattilaan maissit ja palsternakat, lisää kanalientä niin että nippa peittää kasvikset ja kiehauta kypsäksi. Soseuta ja lisää kermaa/ja kanalientä, paseeraa jos et halua maissinkuoria pyreeseen. Mausta suolalla ja tarvittaessa pippurilla, pieni voinökärekään ei pahaa tee. Maitoakin voit käyttää nesteenä tai ruokakermaa, tasan mitä oma makusi tähän sanoo, ei ole kiveen kirjoitettu, teet sellaisen soseen tai sosekeiton josta itse pidät.
Paista taquitot öljyssä kauniin väriseksi, suht miedolla lämmöllä saa olla jottei pala ja että täyte lämpiää. Kun ne ovat valmiit, poista hammastikut ja kokoa annos haluamallasi tavalla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti