MeHeinoset
Raaka-aineet
| 500-700 g | Jauhelihaa |
| Jalopenjo siivuja | |
| 1 pussi | Texmex mauste (Taco, Fajita, enchilada tms.) |
| 8 kpl | tortillalettuja |
| 1-2 kpl | sipulia |
| Parmesan juustoraastetta ( esim. "Pirkka Grana Padano juustoraaste") | |
| n. 50 g | Tomaattipyrettä (oma suosikkini "Mutti tomaattipyre") |
| 1 tölkki | tomaattimurskaa (oma suosikkini "Mutti hieno tomaatttimurska") |
| vuohenjuustokuutiot (Esim. "Pirkka parhaat vuohenjuustokuutiot") | |
| 2 dl | kermaa |
| voita | |
| Emmental juustoraastetta (Punaleima) |
Jaa resepti
Ohje
Ehdoton lempiruokani on Enchiladas joka valmistuu melko nopeasti. Reseptini on netistä kerättyjen oppien pohjalle tehty, mutta tuunattuna omilla vivahteilla.
- Ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli
- Lisää jauhelihaan mausteseos (Enchilada, Fajitas, Taco tms.)
- Sekoita joukkoon tomaattikastike sekä tomaattipyree
- Pilko jalopeno siivut (maun mukaan esim. 2-3) ja sekoita joukkoon
- lisää nokare voita jauhelihakastikkeeseen
- Voitele uunivuoka voilla
- Täytä ja rullaa tortilllaletut yksi kerrallaan jauhelihakastikkeella uunivuokaan asetellen
- Ripottele lettujen päälle parmesan juustoraastetta sekä punaleima emmental raastetta
- Asettele lettujen päälle vuohenjuustopalaset sekä jalopeno siivuja oman maun mukaan
- Kaada kerma vuokaan
- Paista uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia uunin alaosassa
- Anna vetäytyä hetken ennen syömistä.
Ideoita:
- Kerman määrää täytyy hiukan säätää vuoasta riippuen. Vuoka johon 8 lettua saa nätisti vieriviereen mahtumaan yleensä vetää sellaisen 2-2,5 dl kermaa.
- Tarjoiltaessa lautaselle voi lisätä esim. Eesiläistä hapukoor / Creme fraice / Smetana, tomaattipyrettä, guacamole, texmex juustodippiä
- Tortillalettujen sijaan voit kokeilla käyttää esim. eilispäivän lettukesteiltä ylijääneitä itse tehtyjä räiskäleitä. Lopputulos on hiukan erilainen, mutta ei lainkaan hassumpi.
