Jarza65
Raaka-aineet
| 1 Kg | Lohifilee |
| 1 dl | Karkeaa merisuolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 rkl | kuivattua tilliä |
Jaa resepti
Ohje
- Huuhtele lohifilee kylmällä vedellä
- Aseta filee nahka alaspäin syvälle lautaselle
- Ripottele päälle mausteet
- Laita päälle voipaperi
- Laita elmukelmu päälle "kiristyssiteeksi" ja jos mahdollista niin pieni paino vielä päälle.
- Laita jääkaappiin 12-24 tunniksi
- Seuraavana päivänä ota kala jääkaapista ja huuhtele se kunnolla kylmässä vedessä
- Graavautunut kala on hieman kovettunut
- Fileoi kalasta ohuita siivuja - tässä kohtaa maku on vielä aika terävä
- Seuraavana päivänä kala on parhaimmillaan mutta useinkaan ei malta odottaa niin pitkään. :)
- Parasta graavilohi on ruisleipä alla tai kartanoleipä käy myös mainiosti. Kananmuna on toinen hyvä kaveri graaville.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
2
Kartanoleipä 14.12.2019
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti