Kokki_poika
Raaka-aineet
| Hienoa perunamuusia eli: | |
|---|---|
| 2-3 | isoa keitettyä perunaa |
| suolaa | |
| nokare voita | |
| keltuainen tai 1 pieni kananmuna | |
| Tuulihattutaikina | |
| 1,1/2 rkl | voita |
| 1 dl | vettä |
| 3 rkl | vehnäjauhoa |
| 1 | kananmuna |
| Paistetaan öljyssä/muussa uppopaistorasvassa | |
Jaa resepti
Ohje
Valmistetaan perunasose kuten tavanomaisesti, vaan maidon sijaan kananmuna. Halutessaan voi maustaa jollain sopivalla maustevihanneksilla, esimerkiksi ruohosipuli toimisi varmaan hyvin.
Sillä aikaa kun perunasose jäähtyy, kiehautetaan voi ja vesi kattilassa. Vatkataan jauhot sekaan ja sekoitetaan niin kauan kunnes irtoaa kattilan laidoista ja pohjasta.
Sitten otetaan kattila liedeltä ja sekoitetaan kunnes vähän jäähtyy, ja vatkataan kananmuna sekaan.
Tämän jälkeen yhdistetään tuulihattutaikina ja perunasose.
Rasva kuumennetaan 190 asteen lämpötilaan, ja kastetaan pari ruokalusikkaa rasvaan ja nostellaan niillä taikinasta mahdollisimman pyöreitä pallosia paistumaan muutama kerrallaan. Kun ne pulpahtaa reilun minuutin päästä pintaan ja ovat kauniin värisiä, ovat ne valmiita.
Valutetaan ja tarjoillaan heti joko lisukkeena tai itsenäisenä ruokalajina.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti