Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1 kpl | karitsan ulkofilee |
| öljyä | |
| valkosipulia hienonnettuna | |
| timjamia | |
| appelsiini kuori+mehu | |
| suolaa ja pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Ota liha huoneenlämpöön, pyyhi kuivaksi. Tee marinadi sekoittamalla aineet keskenään, itse laitoin puolikkaan appelsiinin mehun ja lähes koko appelsiinin kuoriraasteen. Tuolloin en tiennyt että isäntä haluaakin nämä grillata, silloin on hyvä tehdä paljon tiukempi marinadi. Laita lihat ja marinadi pussiin. Anna marinoitua yön yli pussissa välillä käännellen.
Öljynä käytin ihan tavallista rypsiöljyä, yksi valkosipulinkynsi ja nippu pihalta kerättyä timjamia, noin puoli punttia. Suolaa ja pippuria laitoin reippaasti.
Ota lihat hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja pyyhi enimmät marinadit pois, etenkin jos paistat pannulla, meillä meni grilliin joten appelsiinin kuoret ja isommat timjaminoksat pyyhkäistiin sivuun. Paista muutama minuutti molemmin puolin tai makusi mukaan.
Tarjoiltiin edellispäivän valkosipuliperunoiden, punaviinikastikkeen ja vahapapujen kera. Meillä oli kahtena päivänä näitä, edellispäivän karitsa paistettiin pannulla ja maustettiin vain sormisuolalla ja pippurilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti