anne
Raaka-aineet
| 2 | kiinankaalia (käytä näistä suurimmat lehdet ja höyrystä) |
| 1 dl | jasmin/basmari tjm. riisiä keitetään |
| 2 pientä | porkkanaa ohuina suikaleina |
| 1 | keltainen paprika pienenä silppuna |
| 1 pieni | sipuli silputtuna |
| 1/2 | valkosipulia raasta kynnet |
| peukalon kokoinen pätkä | inkivääriä raastettuna |
| 2 oksaa | kevätsipulia silputtuna |
| 1 rkl | kasvisfondia |
| 1/2 | sitruunan mehut ja raastettu kuori |
| 1 rkl | siirappia |
| 2 rkl | white combia |
| mausteseos 1/2 tl | jeeraa |
| 1/2 tl | korianterin siemeniä rouhitaan |
| 1/2 tl | kurkumaa |
| 1/2 tl | mustapippureita rouhitaan |
| vain ripaus | chiliä, jos se on hottia tai sitten enemmän |
| 1 tl | suolaa |
| kasvisten kuulottamiseen | rypsiöljyä |
| kääryleiden pinnalle | sekoitus siirappia ja soijakastiketta 50/50 |
Jaa resepti
Ohje
Keitä riisit.
Kypsennä kiinankaalin lehtiä höyrystämällä, niin kääriminen helpottuu. Kypsyy ihan hetkessä, kun on niin ohutta. Valuta lehdistä liika vesi pois ja litistä paksumpaa päätä vaikka haarukalla, tämäkin helpottaa käärimistä.
Kuulota kevyesti öljyssä porkkanat, paprikat ja sipuli. Tämän jälkeen lisää sekaan inkiväärit, valkosipulit ja kevätsipulit (Näitä ei tarvitse esikypsentää) Lisää seokseen nyt white combi (tämän voit korvata vaikka fetajuustolla) ja kaikki mausteet ja sekoittele hyvin.
Laita täytettä rullille ja kääri vuokaan. Voitele kääryleet siirappi/soija sekoituksella ja paistele 200ast. n.30-40min.
Tossa samalla paistoin pari pätkää kesäkurpitsaa, kun täytettä jäi ja laitoin niihin Emmentaljuustoraastetta päälle. Hyviä oli nekin.
