mikkoi
Raaka-aineet
| 0,5 kg | porkkanoita |
| 5 varsi | kevätsipulia (tai 10 cm purjoa) |
| 1 rku | tuore korianteri |
| Kastike | |
|---|---|
| 1 kpl | limettisitruunan mehu |
| 2 rkl | ruokaöljyä (oliivi/rapsi/tms.) |
| 2 rkl | chili-kastiketta (tai 1 rkl chili-tahnaa) |
| 1-2 rkl | juustokuminaa |
| 1-2 tlk | kanelia |
| 1-2 tlk | paprikaa |
| suolaa maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Tämän reseptin voi tehdä täysin kotimaisista aineksista (kasvikset, ei kastike).
Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Katko kevätsipulit pieniksi palasiksi. Jos käytät purjoa kevätsipulin asemesta, ole varovainen, ettet laita liikaa purjoa. Purjo on "sipulisempaa" kuin kevätsipuli. Hakkaa korianteri silpuksi.
Lisää kastikkeen ainekset kasvisten sekaan ja sekoita. Jos haluat tulisempaa, lisää chilin ja paprikan määrää. Voit laittaa mukaan myös sokeria korostamaan makuja, jos haluat. Sokerin voi sekoittaa sitruunan mehuun, öljyyn ja chiliin ennen niiden lisäämistä kasviksiin.
Anna maustua ja viiletä jääkaapissa jonkin aikaa.
