mikkoi
Raaka-aineet
| 2 kpl | omena |
| 3-4 varsi | selleri |
| 1 kpl | fenkoli |
| Kastike | |
|---|---|
| 0,5 dl | omenaviinietikka |
| 2 rkl | ruokaöljyä, oliivi/rapsi/tms. |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| suolaa maun mukaan | |
| mustapippuria maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Tämän reseptin voi tehdä täysin kotimaisista aineksista (kasvikset, ei kastike).
Raasta omenat karkeaksi raasteeksi. Ei tarvitse kuoria, jos peset hyvin. Käytän pelkästään maatiaisomenia tai happamia Granny Smith -omenia. Maku vaihtuu, jos käyttää makeita ja mehuisia tuontiomenia. Pese tai ainakin huuhtele hyvin sellerin varret ja fenkoli. Selleristä voi käyttää myös lehtiä. Selleriä ja fenkolia on vaikea raastaa, joten ne täytyy joko leikata hyvin pieniksi palasiksi tai käyttää konesilppuria.
Yhdistä kastikkeen ainekset (loput) ja sekoita kasvisten sekaan. Anna maustua ja viiletä jääkaapissa jonkin aikaa.
