Nicole
Raaka-aineet
| 4 kg | pihlajanmarjoja |
| 1,5 kg | punaposkisia omenoita |
| 3 l | vettä |
| neljään mehulitraan: | |
| n.3 kg | hillosokeria |
| 3-4 pss | melatiini-hyytelöimisainetta |
| n.3 dl | konjakkia |
Jaa resepti
Ohje
1. Pane puhdistetut ja hyvin huuhdotut marjat kattilaan. Huuhdo myös omenat ja leikkaa ne lohkoiksi siemenkotineen ja kuorineen. Kaada päälle vesi ja keitä hiljalleen kunnes mehu irtoaa marjoista ja omenat soseutuvat.
2. Kaada massa tiheään siivilään ja anna valua ensin itsekseen, lopulta kauhalla auttaen.
3. Mittaa mehu ja kaada takaisin kattilaan. Kuumenna ja lisää sokeri. Sekoita ja anna sokerin sulaa. Lisää melatiini-hyytelöimisaine pussissa olevan ohjeen mukaan.
4. Kuori vaahto TARKKAAN pinnalta ja anna hieman jäähtyä. Lisää konjakki ja kaada hyytelö pieniin ja hyvin desinfioituihin purkkeihin (minä pidin purkkeja 100-asteisessa uunissa n. tunnin ja vielä huuhdoin Atamon-liuoksella). Hyytelö säilyy parhaiten viileässä.
5. Tarjoa liha- tai linturuokien lisukkeena, sopii myös loistavasti maksapateen tai juustojen kanssa nautittavaksi. Samoin teehen "Venäläiseen tapaan".
P.s. Mainio joululahja!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti