CodiCocki
Raaka-aineet
| 1 | juurikas |
| 80 grammaa | suolaheinää |
| 2 | kurkkua |
| 1 | vihreä sipuli |
| puolikas | sipuli |
| 2 | kananmunaa |
| 1/2 tl | omenaviinietikkaa |
| 1 | tilli |
| 1 l | vettä |
| sokeri | |
| suola | |
| smetana |
Jaa resepti
Ohje
Usein mieleen tulee kysymys: Kuinka valmistaa kylmä punajuuri? Vastaus: Punajuurenjäähdytin!
Tässä reseptissä tehdään Punajuurenjäähdytin, jossa on suolaheinä. Muita vaihtoehtoja ovat Klassinen vesijäähdytin munalla, Punajuurijääkaappi lihalla ja Valkovenäjän kylmävarasto.
Tarvitset tähän vain punajuuret, kovaksi keitetyt munat, tuoreet kurkut ja joukko suosikkivihreitäsi - edullinen, terveellinen ja yllättävän maukas ruoka!
- Leikkaa pesty suola 0,5 cm leveiksi kaistaleiksi. Kaada kiehuvaa vettä pestyn suolan päälle minuutin ajan.
- Raasta kuoritut punajuuret karkean raastimen päälle, leikkaa kurkku nauhoiksi.
- Kuutioi puolikas sipuli hienoksi, pilko vihersipuli ja sekoita suolan avulla.
- Sekoita ainekset ja peitä vedellä. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan, mausta hapankerma ja ripottele hienonnettua tilliä. Voit maustaa hapankerman makusi mukaan.
- Keitä munat ja leikkaa kukin puoliksi, tarjoile keiton kanssa.
Resepti on mukailtu http://yaponnchik.ru/fi/mushrooms/kak-svarit-holodnik-iz-varenoi-svekly-holodnik-iz-svekly-holodnik-dlya/ -sivun perusteella.
