naija
Raaka-aineet
| Mureaa sisäpaistia | |
| sipulia | |
| voita | |
| vettä | |
| kana - tai lihaliemikuutioita | |
| soijaa, maustepippuria, laakerinlehteä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa liha n 1 - 1½ cm paksuiksi siivuiksi. Siisti ja kuivaa lihanpinta. Ruskista voi pannulla,pistä pihvit pannulle ja ota pihveihin väri, Siirrä lihat kattilaan ja lisää vettä pannulle anna kiehahtaa, kaada kattilaan pihvien päälle. Laita vettä niin että pihvit peittyy. Kuori pinnalle noussut vaahto pois ja lisää sitten mausteita sekä lihaliemikuutiot. Anna kiehua hiljaisella.
Kuuori sipulit ja leikkaa siivuiksi, ripauta suolaa ja sekoita vaikka käsin että suola menee joka paikkaan. Painele sitten sipulikasaa talouspaperilla että sipulit kuivahtaa. Sulata voi pannulla ja lisää sipulit siihen, anna kypsyä miedolla niin että sipulit muuttuvat kuultaviksi, lisää sitten sokeria ja annat vähän ruskistua.
Kun pihvit ovat mureat voit nostaa ne lämmitetylle tarjoiluvadille ja lisää jokaisen pihvinpäälle pieni sipulikeko. Liemen voit siivilöidä kannuun, (vaihtoehtoisesti voit suurustaa liemen jos haluat)
Vaihtoehtoisesti voit laittaa pihvit vuokaan ja kaataa siivilöity liemi päälle.
Tämä ohje on anopiltani suullisesti annettu. Hän työskenteli Kämppissä ja vihje tuli hänelle sieltä keittiöstä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti