piia58
Raaka-aineet
| 1½-2 litraa | suppilovahveroita |
| öljyä | |
| 1-2 kpl | sipulia silputtuna |
| 3-5 kpl | valkosipulin kynttä silputtuna |
| (½ kpl kesäkurpitsaa, raastettuna) | |
| 1 rkl | paprikajauhetta, timjamia, meiramia, basilikaa |
| 1-2 rkl | soijakastiketta |
| 400 g | tomaattimurskaa |
| Pinnalle: | |
|---|---|
| 3 kpl | tomaattia (ennen juustokastiketta) |
| Juustokastike: | |
| 3 dl | kermaa+4-5dl vettä (tai 7-8 dl luomumaitoa |
| n1 dl | vehnäjauhoja |
| (50g sulatejuustoa) | |
| 100-150 g | emmental-juustoraastetta, tai viipaleita |
| 2-3 rkl | parmesaanijuustoa raasteena |
| musta- tai valkopippuria | |
| hiven | muskottipähkinää raastettuna |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna suppilovahveroita paistinpannussa tai kasarissa. Kunnes kaikki niistä irtoava neste on haihtunut. Voit halutessasi ottaa pari desiä sienistä irtoavaa nestettä talteen ja korvata sillä osan juustokastikkeen nesteestä. Lisää öljy, silputut sipulit, sekä valkosipuli. Kuulota jonkin aikaa ja lisää raastettu kesäkurpitsa, mausteet (basilikaa lukuunottamatta). Ja tomaattimurskan voit lisätä.
Anna muhia jonkin aikaa.
Mausta basilikalla.
Tee juustokastike: sekoita jauhot ja kerma vispilällä tasaiseksi, lisää vesi sekoittaen. Laita kattila liedelle ja lisää sulatejuusto, jos haluat sitä käyttää. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike alkaa paksuuntua. Lisää emmental-juusto ja anna sen sulaa kastikkeeseen. Sekoita koko ajan. Mausta parmesaanilla, pippurilla ja halutessasi muskottipähkinällä.
Laita uuniin 200 astetta ½ tuntia.
Kokoa kaikki, laittaen päälle tomaattisiivut ja kaataen juustokastike päälle.
(siis tässä on nimenä "lasange", mutta tässä onkin ihan kasvisperiaate, eli lasangelevyjä ei sinänsä ole käytetty).
