piia58
Raaka-aineet
| 5 kpl | kovaksi keitettyä kananmunaa |
| 2 rkl | rakuunaviinietikkaa |
| valkopippurisuolaa | |
| sinappia | |
| ½ dl | kirveliä |
| ½ dl | kaprismarjoja |
| ½ dl | rakunaa |
| ½ dl | maustekurkkuja |
| 3 dl | oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Keitä kananmunat kovaksi ja poista niistä keltuaiset. Hienonna keltuaiset.
Sekoita keltuaisten joukkoon hieman valkopippurisuolaa ja rakuunaviinietikkaa, sekä hieman sinappia. Lisää joukkoon oliiviöljy tippa kerrallaan voimakkaasti sekoittaen.
Lisää vielä kirveli, kaprismarjat, rakuuna ja maustekurkku.
Paseeraa eli purista sihvilän läpi seos tai soseuta se sauvasekoittimella.
Tarkista maku.
Käytetään arvokkaiden kalaruokien kastikkeena.
