Ruokanero
Raaka-aineet
| 1 kg | Perunoita ohueksi siivutettuna (käytin varhaisperunoita ku ei ollu muuta tarjolla, mut lähes mikä vaan käy) |
| Tomaattinen jauhelihakastike | |
|---|---|
| 400 g | Naudan jauhelihaa (17 %) |
| 250 g | Sipulia |
| 0,5 tl | Rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | Suolaa |
| 0,5 tl | Jauhettua kanelia |
| 5 | Valkosipulinkynttä |
| 800 g | Mutin Polpaa |
| 2 tl | Suolaa |
| 2 tl | Sokeria |
| 1,5 tl | Kuivattua oreganoa |
| 1 tl | Kuivattua basilikaa |
| Valkokastike | |
| 50 g | Valion voita (1,4 %) |
| 3 rkl | Jauhoja |
| 5 dl | Lämmitettyä täysmaitoa |
| 1 tl | Suolaa |
| 0,5 tl | Rouhittua mustapippuria |
| 2 dl | Grana Padanoa |
| Pinnalle | |
| 150 g | Juustoraastetta (mozzarella-emmental) |
Jaa resepti
Ohje
Tomaattikastikkeeseen voi lisätä oreganon ja basilikan lisäksi myös muita yrttejä - esimerkiksi kuivattua timjamia sekä kuivattua persiljaa. Molempia maltillinen määrä, 0,5 tl.
Tee kerroksia perunaviipaleista ja tomaatti- sekä valkokastikkeesta lasagnen tyyliin. Grana Padano menee raastettuna valkokastikkeeseen, mozzarella-emmental puolestaan ripotellaan päälle tai halutessaan nekin voi laittaa juustokastikkeeseen, jos et halua uuniruokaan kuorrutetta päälle.
Alataso, tunti ja 175 astetta. Laita leivinpaperia / foliota vuoan päälle, jos näyttää siltä että on ottamassa liikaa väriä pintaan.
Perunoista tuli pehmeitä pienellä suutuntumalla. Tämä aika ei kuitenkaan ole paras mahdollinen kaikissa keittiöissä. Tarkkailemalla ja viimeistään parin kokeilun jälkeen täydellinen aika on löytynyt.
Herkullista budjettisafkaa, joka maistuu lähes kaikille!
