Ethereal
Raaka-aineet
| +1 Kg | Hauki (n. 400g perattuna) |
| 70 g | Creme bonjour ruohosipuli (n. 1/3, 200g paketista) |
| 70 g | Apetina valkojuusto/fetajuusto/salaattijuusto (n. 1/3, 200g paketista) |
| 1 kpl | Kananmuna |
| 1 dl | Vaaleita korppujauhoja |
| 1 kpl | Pienehkö punasipuli |
| 1 kpl | Mamas kananuudelipaketti (tarvitset vain mausteet) |
| 1/2 tl | Mustapippuria |
| 1 tl | Suolaa |
| 2 tl | Paprikajauhetta |
| Voita tai ruokaöljyä paistamiseen | |
| Valmistukseen tarvitset | |
|---|---|
| Jauhelihamylly | |
| Jos löytyy, niin valurauta/parila-paistinpannu, tai kaasugrilli + parilataso | |
| Lisukkeiksi esim. | |
| Tzatziki | |
| (uusia) Perunoita | |
Jaa resepti
Ohje
Perkaa ("fileeraa") hauki pyrkien eroon enimmistä ruodoista (ei haittaa vaikka niitä jääkin, mutta helpompi jauhaa kun ruodot eivät tuki myllyä). Jauha hauenliha "jauhelihamaiseksi" lihamyllyllä. Jos/kun mylly ei jauha kunnolla, poista tarvittaessa kerääntyneet ruodot jauhinosasta. Hienonna punasipuli hienoksi/pieneksi silpuksi ja kumoa lihan sekaan. Hienonna "fetajuusto" pieneksi muruksi ja lisää sekin. Kippaa korppujauhot päälle ja lisää kananmuna sen perään/päälle (erotat munankuorenpalat korppujauhoja vasten jos käy vahinko). Lisää creme bonjour ja mausteet (suola, paprikamauste ja mustapippuri). Lopuksi vielä mamas-kananuudelipaketista (vain) kanamauste, sekä rasva (et tarvitse nuudeleita, etkä chilimaustettakaan, mutta voit tietysti lisätä chilinkin halutessasi). Sotke ainekset tasaiseksi seokseksi ja pyörittele siitä n. 21kpl lihapullia.
Paistaminen tapahtuu (valurauta/parila) pannulla (n. 5/6 asteikosta, 10-15 min) tai kaasu grillissä parila-tasolla (n. 200°C kansi kiinni). Tai sitten kypsytyksen voi tehdä leivinpaperin päällä tavallisessa uunissa, 200°C, n. 15min, mutta paistamalla parempia.
Levitä paistoalustalle rasvaa kohtuullisesti jotteivät tartu kiinni alustaan. Pyörittele pullia välillä jotta paistuvat tasaisesti. Grillissä voi kannen sulkea välissä jolloin paistoaika on hieman nopeampi. Tarkista kypsyys halkaisemalla yksi pullista. Pitäisi olla kiinteää eikä "kiillä", tee makutesti.
Tarjoile esim. (uusien) perunoiden ja tzatzikin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti