Ruokanero
Raaka-aineet
| 3 prk | Tonnikalapaloja öljyssä (Rainbow) |
| 1 kg | Tomaattikastiketta |
| 500 g | Kuivapastaa (fusilli) |
| 4 dl | Sipulikermaa |
| 3 dl | Vettä |
| 150-175 g | Juustoraastetta |
| Tomaattikastike | |
|---|---|
| 1 kg | Paseerattua tomaattia |
| 1,5 tl | Suolaa |
| 1,5 tl | Kuivattua oreganoa |
| 1 tl | Kuivattua basilikaa |
| 4 | Valkosipulinkynttä |
| 3 tl | Valkoviinietikkaa |
| Sipulikerma | |
| 50 g | Valion voita (1,4 %) |
| 250 g | Sipulia |
| 3 tl | Sokeria |
| 4 dl | Kuohukermaa |
| 1 tl | Suolaa |
| 1 tl | Rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | Chilihiutaleita |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna valkosipulinkynnet. Mausta paseerattu tomaatti kannellisessa rasiassa ja vie jääkaappiin.
Tee sipulikerma. Hienonnettu sipuli siis karamellisoidaan voissa ja sokerissa alhaisella keskilämmöllä ja sekoitetaan kuohukerman joukkoon. Mausta lopuksi suolalla, mustapippurilla ja chilihiutaleilla. Siirrä sivuun odottamaan.
Uuni päälle 175 asteeseen. Valuta öljyt tonnikalapurkeista. Lisää tomaattikastike ja tonnikalat pannulle. Kiehauta, laske lämpö nolliin ja siirrä sivuun. Lisää vesi ja kerma, sekoita tasaiseksi.
Kaada keittämätön pasta ja tonnikalakastike uunivuokaan. Sekoita tasaiseksi. Ripottele pinnalle juusto. Joko mozzarellaraastetta tai sitten mozzarellan ja emmentalin sekoitusta. Kypsennä uunin alatasolla 45 minuuttia. Anna vetäytyä kymmenen minuutin ajan.
Helppoa, halpaa ja herkullista! Proteiinin voi korvata vaikka 300 g maustetulla kanalla, jos tonnikala ei maistu. Tarjoa pasta raikkaan salaatin kanssa.
