Topsu
Raaka-aineet
| 1 KG | YLEISPERUNA |
| 250 GR | VOI |
| 1.5 DL | TÄYSMAITO |
| MAUSTEET | |
|---|---|
| SUOLA | |
| TILLI | |
Jaa resepti
Ohje
Mahtipontinen perunamuusi, joka ansaitsee michelin tähden vaatii omistautumista ja rakkautta onnistuakseen.
Pese perunat ja aseta kuorineen kattilaan kylmään veteen, kuori estää perunaa imemästä liikaa vettä itseensä.
Kun perunat ovat kypsiä, käytä perunasurvinta perunoiden survomiseen, anna kattilan olla hellalla miedolla lämmöllä.
Lisää voi vaiheittain kolmessa osassa, aina sekoittaen satsi erikseen.
Viimeiseksi lisää maitoa ja sekoita vispilällä kunnes muusi alkaa olla löysää. Lisää mausteet.
Viimeinen vaihe muusin teossa on siivilöidä muusi ritilän läpi toiseen kattilaan, ettei muusin tule pientäkään perunanpalaa.
Koristele halutulla tavalla :)
PS. JOS KAIPAAT MUUSIN KANSSA LISUKETTA, OLE HYVÄ JA TARKISTA MUUT RESEPTINI, JOSKO SIELTÄ LÖYTYISI JOTAIN MIELUISTA :)))
