Bettan
Raaka-aineet
| 800 gr | suuren lohen fileestä pala |
| 1 dl | hienoa suolaa |
| 1 dl | hienosokeria |
| runsaasti tuoretta tilliä, valkopippuria murskattuna |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista lohipala leikaten pois liian ohkaiset osat, leikkasin kalan kahteen yhtä suureen ja yhtä paksuun osaan. Hieroin ja taputtelin suolaa kalan lihalle ja sitten sirottelin sokerit päälle sekä murskatut pippurit että runsaan tillin. Palat yhteen ja tiiviiseen lasiastiaan kannen alle tekeytymään jääkaappiin. Käänsin lohen muutaman tunnin kuluttua ylös-alaisin, näin saa ylin palanenkin olla liemessä joka on muodostunut astiaan.
Graavilohi on valmista vuorokaudessa, ota lohipalat pois liemestä ja puhdistele tillit ja pippurit pois sen pinnasta. Leikkaa lohesta ohuita siivuja jotka tarjoilet esim. peruna&tilli-muhennuksen kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti