9 429

Perinteellinen kesäkeitto

Name: Perinteellinen kesäkeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 sipuli; muutama kesäporkkana; 2-3kourallista uusia perunoita; 6-8dl punaista maitoa; 1pieni kukkakaali; 100g (pakaste) herneitä; 2-3rkl voita; 1tl suolaa; hyppysellinen valkopippuria; kourallinen tuoretta persiljaa ja ruohosipulia hienonnettuna

6 annosta 1 - 1,5 h

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1	sipuli
muutama	kesäporkkana
2-3 kourallista	uusia perunoita
6-8 dl	punaista maitoa
1 pieni	kukkakaali
100 g	(pakaste) herneitä
2-3 rkl	voita
1 tl	suolaa
hyppysellinen	valkopippuria
kourallinen	tuoretta persiljaa ja ruohosipulia hienonnettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese perunat ja porkkanat. Hienonna sipuli ja pilko porkkanat. Kaada sipuli ja porkkana kerroskattilan yläosaan. Peitä kiehuvalla vedellä väljästi ja keitä 10 min täydellä teholla kannen alla.
Pilko ja lisää perunat joukkoon. Kaada maitoa sen verran että peittyy väljästi. Keitä 15 min tai kunnes perunat ovat puolikypsiä.
Lisää pienennetty kukkakaali sekaan, keitä 10 min. Lisää maitoa tarvittaessa. Kaada herneet lopuksi kypsenemään pariksi minuutiksi.
Mausta voilla, suolalla ja pippurilla oman maun mukaan. Viimeistele tuoreilla yrteillä. Nauti ruisleivän kera kesästä!