Marjo_A
Raaka-aineet
| Vahva raparperimehu | |
|---|---|
| 4-5 kpl | raparperinvartta |
| 3 dl | vettä |
| Keksipohja | |
| 175 g | keksiä |
| 50 g | margariinia sulatettuna |
| Täyte | |
| 1 purkki | sokeroitua kondensoitua maitoa |
| 2 purkkia | ranskankermaa (á n. 150 g) |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 2,5 dl | vahvaa raparperimehua |
Jaa resepti
Ohje
Aloita keittämällä raparperista vahva, sokeroimaton mehu, noin 4-5 kookasta raparperinvartta kolmeen desiin vettä. Maistele, että mehu maistuu suunnilleen yhtä voimakkaalta kuin limen mehu. Jos ei, voit keittää mehua hieman kokoon tai lisätä joukkoon vielä esim. puolikkaan limen mehun. Siivilöi mehu ja anna jäähtyä.
Hienonna pohjan keksit esim. perunasurvimella. Sulata rasva ja sekoita se keksimurun joukkoon. Levitä keksimuruseos ohueksi kerrokseksi halkaisijaltaan noin 24 cm vuoan pohjalle. Painele keksipohja tiiviiksi ja tasaiseksi lusikan kuperalla puolella. Yritä nostaa seosta myös hieman vuoan reunoille. Jos käytät irtopohjavuokaa, kannattaa pohjalle laittaa leivinpaperi. Paista pohjaa 175-asteissa uunissa noin 10 min. Sekoita kondensoitu maito tasaiseksi ranskankerman kanssa, sekoita joukkoon vaniljasokeri. Lisää raparperimehua vähitellen sekoitellen, voit välillä maistaa, milloin mehun määrä tuntuu sopivalta. Täyte saa olla juoksevuudeltaan paksuhkon vellin kaltaista. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Halutessasi voit koristella pinnan ohuilla raparperisiivuilla. Paista 175-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia. Laita sitten uunin lämpö pois päältä, jätä piirakka jälkilämpöön vielä noin puoleksi tunniksi. Laita jäähtynyt piiras jääkaappiin, sillä herkullisimmillaan tämä piiras on muutaman tunnin päästä, kylmäksi jäähtyneenä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti