uuva
Raaka-aineet
| 7 dl | nestettä:piimää,maitoa, vettä tai kasvisten keitinlientä |
| 2 rkl | siirappia |
| ½ - 1 tl | suolaa |
| 1 pala = 50 g | hiivaa |
| 4 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| noin 8 dl | sihtiruisjauhoja |
| 2 rkl | öljyä |
| leipomiseen: | jauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen siirappi ja suola. Murenna sekaan hiiva ja sekoita, kunnes se liukenee. Lisää vähin erin vaivaten jauhoja, ensin vehnäjauhot, sitten ruisjauhoja. Alusta taikina lopuksi hyvin ja lisää siihen alustamisen loppuvaiheessa öljy. Kohota taikina huoneenlämmössä leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.Kaada kohonnut taikina leivinpöydälle ja jaa kolmeen osaan. Pyöritä taikinapalat leiviksi ja nosta kohoamaan leivinpaperin päälle pellille. Kohota leipiä liinan alla, kunnes ne ovat kooltaan kaksinkertaisia. Pistele kuhunkin tikulla muutama reikä ja kypsennä leivät uunin alatasossa 200 asteessa. Kypsymisaika noin tunti.
