Ruokanero
Raaka-aineet
| 600 g | Kanaa |
| 4 rkl | Öljyä |
| 2 tl | Sipulijauhetta |
| 3 tl | Paprikajauhetta |
| 2 tl | Jauhettua korianteria |
| 2 tl | Suolaa |
| 1 tl | Rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | Kuivattua oreganoa |
| Tzatziki | |
|---|---|
| 500 g | Kreikkalaista jogurttia |
| 350 g | Kurkku |
| 1 tl | Suolaa |
| 4 | Valkosipulinkynttä |
| 3 rkl | Vastapuristettua sitruunamehua |
| 1 rkl | Hunajaa (tai 4 tl sokeria) |
| 2 rkl | Oliiviöljyä |
| (3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna) | |
| Lisäksi: | |
| Tomaattia | |
| Salaattia | |
| Punasipulia | |
| Sitruunalohko | |
| (Perunalastuja) | |
Jaa resepti
Ohje
Tee ensiksi raikas tzatziki. Jaa kurkku neljään osaan ja kaiverra nestemäinen osuus pois lusikalla. Raasta ja purista vedet kurkusta pois vaikka pienen pyyhkeen avulla. Puserra valkosipuli, mittaa ja sekoita ainekset tasaiseksi - jätä tzatziki maustumaan vähintään pariksi tunniksi jääkaappiin, mielellään pidemmäksikin aikaa.
Pitaleivät paistoin pannulla keskilämmöllä, puolitoista minuuttia per puoli - lopputuloksena pehmeät ja kimmoisat leivät, joissa kivasti paistopintaa. Netistä löytyy monia loistoreseptejä taikinaan, joten en ala sitä tähän laittamaan.
Paista ja mausta kana kahdessa erässä. Varo ylikypsentämistä. Mehevällä paistilla on vaikea mokata. Tämä ei ole Gyros, mutta muuta nimeä en keksinyt. Pääasia että on herkullista!
Kokoa nyt täytteet leivän sisään ja syö "taco-tyyliin". Tzatzikia hieman pohjalle ja päälle, tomaattia, kanaa ja sitruunalohko (1/8), jonka mehua kannattaa puristaa leivälle. Suosittelen tähän myös punasipulia sekä salaattia. Jos oikein villiksi ruvetaan, niin lisää vielä perunalastuja tuomaan rapeutta.
Tzatzikin voi korvata hummuksella ja proteiiniksi käy mikä tahansa. Tosin jos tekisin tän hummuksella, nii lisäisin leipään vielä jotain hapokasta yrttisalsaa, koska hummuksessa on vähemmän hapokkuutta kuin tzatzikissa.
Ja näin on taas koko naapurusto ruokittu - ei muutaku seuraavaan tehtävään!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti