Paprika-tomaatti-fetapiirakka

Suolaiset leivonnaiset

Raaka-aineet

Piirakkapohja
100 g	voita
2 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	vettä
1/4 tl	suolaa
Täyte
	paprikaa
	minitomaattia
	fetajuustoa
1 prk	creme fraichea
150 g	Punaleima Emmental -juustoraastetta
3	kananmunaa
1/4 tl	mustapippuria

Laita uuni 200 asteeseen.

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää vesi ja suola.

Painele taikina piirakkavuokaan, tee haarukalla muutama reikä piirakan pohjalle ja laita se hetkeksi uuniin, kun uuni lämpenee.

Pilko paprikat, tomaatit ja fetajuusto (mikäli käytät kokonaista juustopalaa).

Ota piirakkapohja uunista ja asettele paprikat, tomaatit ja fetat pohjalle.

Sekoita creme fraiche, kananmunat ja juustoraaste. Lisää mustapippuri.

Kaada seos piirakan päälle jokapuolelle haarukan avulla.

Paista piirakkaa uunissa n. 30 min 200 asteessa, kunnes juusto on saanut hieman väriä.