Pallonivel
Raaka-aineet
| Pihvit | |
|---|---|
| 400 g | naudan jauhelihaa (10%) |
| 4 kpl | pakastepussia (2-3L) |
| Maustevoi | |
| 50 g | voita |
| 3/4 tl | grillimaustetta |
Jaa resepti
Ohje
Esivalmista pihvit muutama tunti ennen ruoka-aikaa, tai vaihtoehtoisesti jo edellisenä päivänä. Pihvejä säilytetään pakkasessa, joten siellä voi pitää aina valmiina muutamaa pihviä. Paistaminen on hyvin nopeaa ja helppoa.
Pihvit
Avaa saksilla 4 kpl pakastepussia isoiksi levyiksi.
Levitä ensimmäinen pakastepussilevy alustalle ja aseta keskelle n. 200g jauhelihakimpale. Aseta toinen pakastepussilevy tähän päälle, ja painele jauhelihasta hyvin litteä pihvi.
Valmista toinen osa jauhelihasta samalla tavalla omien pakastepussilevyjensä sisään.
Vie pihvit pakastepussilevyjen sisällä pakkaseen kovettumaan.
Pihvit pakastetaan sen takia, että kovana ne lähtevät muoveista hyvin irti ja paistaessa pihvin rakenne säilyy ehjänä.
Kun pihvit ovat kovettuneet, paisto on hyvin helppoa. Irrota pihvi muoveista ja aseta kuumalle pannulle. Paista molemmilta puolilta noin minuutin ajan kunnes jauheliha on kypsää. Pinnalle voi lisätä suolaa tai grillimaustetta, varsinkin jos ei erikseen valmista maustevoita.
Maustevoi
Lämmitä n. 50g voita mikrossa (600W n. 12 sekuntia) niin että voi pehmenee, mutta niin että siitä ei tule juoksevaa.
Lisää joukkoon grillimauste ja sekoita lusikalla tasaiseksi.
Annostele maustevoista lusikalla leivinpaperin päälle 2-4 kiekkoa. Laita sitten kiekot kovettumaan joko jääkaappiin tai pakastimeen. Ota kiekot esille hieman ennen ruokailua.
Tarjoilu
Tarjoile pihvit maustevoin ja esimerkiksi kermaperunoiden ja keitetyiden porkkanoiden kanssa.
