Lovisa
Raaka-aineet
| 400 g | limppua tai sekaleipää |
| 1/2 dl | maitoa tai kasvislientä |
| 75 g | voita |
| Täyte: | |
|---|---|
| 6 | liivatelehteä |
| 2 prk (125g/kpl) | Piparjuurituorejuustoa esim.Cantadou |
| 2 dl | kevyt raskankermaa |
| 350 g | saunapalvikinkkua |
| 1.5 dl | hillosipuleita hienonnettuna |
| 1/2 dl | Ruohosipulia silputtuna |
| 1 tl | pippurisekoitusta |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| 1/2 dl | hillosipulien lientä |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 | punainen paprika kuutioituna |
| 3 dl | maustekurkkua kuutioituna |
| koristeluun tuoreita yrttejä | |
Jaa resepti
Ohje
Pingota 3l vetoiseen, halkaisijaltaan 24cm olevaan irtopohjavuokaan leivinpaperi tai vuoraa vuoka tuorekelmulla. Hienonna karkeasti paloiteltu leipä monitoimikoneella rouheeksi. Leivästä ei tarvitse poistaa kuoria. Sulata voi ja sekoita se nesteen kanssa leipämuruihin.
Upota liivatelehdet kylmään veteen 5 minuutiksi. Sekoita pehmeään tuorejuustoon ranskankerma, hienonnettu kinkku, hillosipulisilppu sekä mausteet. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liota ne kiehuvan kuumaan hillosipuliliemietikkaan. Anna jäähtyä vähän ja sekoita liivateseos täytteeseen ohuena nauhana. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se täytteeseen.
Painele kolmasosa leipärouheesta vuoan pohjalle. Levitä sen päälle puolet täytteestä. Ripottele päälle kuutioitu paprika ja painele kevyesti päälle 1/3 osa leipärouheesta. Laita loppu täyte vuokaan ja päälle VALUTETUT kurkkukuutiot ja lopuksi päälle loput leipärouheet. Peitä vuoka ja anna hyytyä seuraavaan päivään tai vähintään neljä tuntia.
