Leakki
Raaka-aineet
| Kääretorttu: | |
|---|---|
| 3 | munaa |
| 1 dl | sokeria |
| ½ dl | maissitärkkelystä, (esim. Maizena) |
| 1 rkl | gluteenitonta jauhoseosta, (Pirkka) |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Kostutus: | |
| 1-1½ dl | vahvaa kahvijuomaa |
| (½ dl | kahvi- tai kaakaolikööriä) |
| Täyte: | |
| 2 | munaa |
| 1½ dl | tomusokeria |
| 250 g | rahkaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 | appelsiinin kuori raasteena |
| 2 dl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
Tee ensin kääretorttupohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Kun vaahto tuntuu sopivan jämäkältä ja on vaaleaa, vatkaa vielä hetki. Lisää yhdistetyt kuiva-aineet ja sekoita.
Kaada pellille leivinpaperille.
Paista 225 C asteessa 5-7 minuuttia.
Kumoa torttulevy ja poista varoen paistopaperi pohjasta. Anna jäähtyä.
Tee täyteseos:
Vaahdota munat ja tomusokeri.
Vaahdota kermavaahto.
Sekoita rahkaan vaniljasokeri ja appelsiininkuoriraaste.
Sekoita rahka munavaahtoon ja lisää lopuksi kermavaahto nostellen joukkoon.
Kokoa tiramisu:
Leikkaa kääretorttupohja vuokaan sopivaksi palaksi ja kostuta se kahvilla.
Lusikoi puolet täytteestä tortulle ja laita toinen torttupala täytteelle.
Kostuta kahvilla ja laita loput täytteestä päälle.
Peitä vuoka kelmulla ja pidä usea tunti jääkaapissa makuuntumassa, vaikkapa yön yli.
Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta juuri ennen tarjoamista, jos haluat.
Ohje on kirjasta Kotiruoka.
