5 246
5 246

Paella

8 annosta 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

4 rkl Oliiviöljyä
Mustapippuria
Suolaa
300-400 g Broilerin fileesuikaleita
800 g Tomaattimurskaa (mutti)
5 dl Riisiä (pitkäjyväinen)
4 dl Vettä
1 g Sahramia
300 g Sokeriherneitä (palkoina)
100-200 g Punaravun pyrstöjä (esikypsiä liemessä)
2 Sitruunaa
Chorizo tahna
100-200 g Chorizo (esim. leikkeleenä)
1-2 Sipulia
3 Valkosipulinkynttä

Jaa resepti

Ohje

  1. Hienonna chorizo, sipulit ja valkosipuli tahnaksi tai pilko pieniksi paloiksi.
  2. Mausta broileri suolalla ja mustapippurilla.
  3. Lisää oliiviöljy ja broileri isoon kuumaan nonstick kattilaan ja paista hieman väriä ja pintaa broileriin.
  4. Lisää kattilaan chorizo tahna ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 min tai kunnes sipuli on pehmennyt.
  5. Lisää kattilaan tomaattimurska, riisi, sahrami, vesi, ripaus suolaa ja mustapippuria ja anna hautua 30 min.
  6. Lisää kattilaan sokeriherneet ja anna hautua 15 min tai kunnes riisi on valmista. Vältä turhaa sekoittamista ettei riisi puuroudu.
  7. Kaada liemi pois ravun pyrstöistä ja lisää kattilaan, paella on valmis.
  8. Leikkaa sitruunat lohkoiksi

Purista annokseen sitruunan lohko tarjoilun yhteydessä.

 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit