Raaka-aineet
4 rkl | Oliiviöljyä |
Mustapippuria | |
Suolaa | |
300-400 g | Broilerin fileesuikaleita |
800 g | Tomaattimurskaa (mutti) |
5 dl | Riisiä (pitkäjyväinen) |
4 dl | Vettä |
1 g | Sahramia |
300 g | Sokeriherneitä (palkoina) |
100-200 g | Punaravun pyrstöjä (esikypsiä liemessä) |
2 | Sitruunaa |
Chorizo tahna | |
---|---|
100-200 g | Chorizo (esim. leikkeleenä) |
1-2 | Sipulia |
3 | Valkosipulinkynttä |
Ohje
- Hienonna chorizo, sipulit ja valkosipuli tahnaksi tai pilko pieniksi paloiksi.
- Mausta broileri suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää oliiviöljy ja broileri isoon kuumaan nonstick kattilaan ja paista hieman väriä ja pintaa broileriin.
- Lisää kattilaan chorizo tahna ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 min tai kunnes sipuli on pehmennyt.
- Lisää kattilaan tomaattimurska, riisi, sahrami, vesi, ripaus suolaa ja mustapippuria ja anna hautua 30 min.
- Lisää kattilaan sokeriherneet ja anna hautua 15 min tai kunnes riisi on valmista. Vältä turhaa sekoittamista ettei riisi puuroudu.
- Kaada liemi pois ravun pyrstöistä ja lisää kattilaan, paella on valmis.
- Leikkaa sitruunat lohkoiksi
Purista annokseen sitruunan lohko tarjoilun yhteydessä.