MiljaMaria
Raaka-aineet
| 5 dl | Vettä |
| n.6 dl | Sämpyläjauhoja |
| 1 dl | Ruisjauho |
| 1 pss | Kuivahiiva |
| 1 dl | Leseitä |
| 1 dl | Kurpitsansiemeniä |
| 50 g | Voi |
| 2 tl | Suola |
| 2 rkl | Sokeri |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä vesi n.42 asteiseksi ja lisää siihen kuivahiiva. Lisää suola, sokeri, leseet ja ruisjauho. Sekoita tasaiseksi ja lisää kurpitsansiemenet. Vaivaa taikinan sekaan osa (reilu puolet) sämpyläjauhoista. Lisää sulatettu voi ja jatka vaivaamista. Lisää vähitellen loput jauhoista. Taikina on valmis, kun se irtoaa kulhon reunoista. Varo laittamasta liikaa jauhoja. Taikina saa jäädä notkeaksi.
Peitä kulho liinalla ja nostata taikinaa reilu tunti.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja jaa taikina kahtia jauhotetun pöydän päällä. Leivo taikina tangoksi ja Jaa 8 osaan (yht 16). Pyörittele palat sämpylöiksi ja anna kohota liinan alla n.30 min ennen paistamista.
Paista 220°c 12-15min, kunnes pinta on saanut väriä kunnolla.
