metsänvartija
Raaka-aineet
| suppilovahveroita tai kanttarelleja |
Jaa resepti
Ohje
PAKASTUS:
Puhdista ja pieni sienet, laita teflonpannulle ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes neste irtoaa ja haihtuu. Älä lisää rasvaa tai suolaa ! Jäähdytä. Laita pakasterasioihin ja pakasta. Säilyvät n. vuoden.
KUIVAUS:
Puhdista ja pieni sienet. Parhaan tuloksen saat hyötykuivurilla, mutta 50 asteisessa uunissakin onnistuu, luukku pidettävä auki. Sienten täytyy tulla rapeiksi, nahkea ei ole tarpeeksi kuiva säilyäkseen. Purkita tiiviisiin lasipurkkeihin, voit myös murentaa, jolloin tilaa kuluu vähemmän.
Kuivattua rouhetta voi käyttää sellaisenaan ruokien mausteena, mutta varsinaiseen sieniruokaan liota n. 1 h ennen käyttöä, liotusveden voi myös käyttää.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
35
11
Jauheliha-Sienipiirakka
