metsänvartija
Raaka-aineet
| 1 | kotimainen kirjolohi file (muukin kala käy) |
| Gram Masala tai Tikka Masala mausteseosta | |
| limen mehu (tai sitruunan) | |
| loraus soijakastiketta | |
| (suolaa) | |
| 1 tlk | kookosmaitoa |
| öljyä paistamiseen | |
| rosepippureita | |
| koristeeksi sitruunamelissan lehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Pyyhi lohifile. Leikkaa annospaloiksi. Laita melko kuumalle pannulle öljyyn nahkapuoli alaspäin. Ripoittele päälle Tikka Masala mausteseosta tasainen kerros (siivilällä). Anna ruskistua nahkapuolen n. 5 min. Käännä sitten palat ja lorauta päälle soijakastiketta ja limemehu. (jos haluat voit poistaa nahan tätä ennen. Kaada pannulle sekoitettu kookosmaito, niin että kala ei kuitenkaan peity siihen, sekä pippurit. Anna hautua kannen alla 10 - 15 min. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa maustetta. Tarjoa puuroriisistä keitetyn lisäkeriisin ja naanleivän kera.
