Kotiruoat
Raaka-aineet
| 1 kg | Lahnaa |
| 1 L | Vettä |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 rkl | etikkaa |
| (1 | Laakerinlehti) |
| 10 | maustepippurihernettä |
| 6-8 | Liivatelehteä |
| Koristeeksi: | |
|---|---|
| Tilliä | |
| 1 | Kovaksi keitetty muna tai keitettyjä punajuuriviipaleita |
Jaa resepti
Ohje
Kala suomustetaan, perataan, huuhdotaan, paloitellaan ja pannaan kasariin lämpimään veteen. Mausteet ja etikka lisätään. Kaiken tämän annetaan hiljaa kiehua, kunnes kala on pehmeätä, ja sitte se nostetaan pois. Huuhdotut liivatelehdet liuotetaan liemessä, joka senjälkeen siivilöidään kuumaan. veteen kastetun ja väännetyn siivilävaatteen läpi. Vuoan pohja koristetaan dillillä ja kauniilla muna- tahi punajuuriviipaleilla; kalapalat asetetaan päälle ja liemi kaadetaan täytettyyn vuokaan. Lahnahyytelö pannaan kylmään paikkaan hyytymään ja kaadetaan sen jälkeen vadille.
