Kotiruoat
Raaka-aineet
| 4 L | vettä |
| 1¼ kg | paistettuja luita |
| 2 rkl | Kokonaisia ohraryynejä |
| 1½ L | Perunoita |
| ¼ | Lanttua |
| 1 | Porkkana |
| 1 | Sipuli |
| 6 | Maustepippurihernettä |
| (suolaa) |
Jaa resepti
Ohje
Luut rikotaan ja ruskeutetaan uunissa. (Jos lampaan päätä käytetään, nyletään se ensin ja liotetaan vedessä, sitte se suolataan ja parin päivän kuluttua se paloitellaan ja ruskeutetaan uunissa.) Huuhdotut ryynit, osa perunoista, puhdistetut, paloitellut juurekset, sipuli, mauste pippurit ja ruskeutetut luut keitetään vedessä noin 2 tuntia hiljaisella tulella. Loput perunat lisätään, keitto maustetaan suolalla ja saa kiehua kunnes perunat ovat pehmeät.
