__Anski
Raaka-aineet
| 1 | Sipuli |
| 2 | Valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | Hienonnettu inkivääri |
| 1 dl | Oliiviöljyä |
| 1/2 tl | Suolaa |
| 1/2 rl | Mustapippuria myllystä |
| 1 prk | Kikherneitä (á 230g) |
| 1 tl | Kurkumaa |
| 1 tl | Chilitahnaa |
| 1 prk | (á 250g) kookoskermaa |
| 2 dl | Kana- /kasvislientä kuutiosta |
| Tuoretta minttua | |
| Turkkilaista jugurttia |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja silppua sipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri. Kuumenna öljy korkeareunaisessa pannussa. Lisää sipulit ja inkivääri pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta välillä sekoitellen noin 4 minuuttia eli kunnes sipulit saavat väriä.
- Valuta ja huuhtele kikherneet ja lisää ne pannulle. Mausta kikherne-sipuliseos kurkumalla ja chilillä. Paista kikherneitä pannulla noin 8 minuuttia samalla sekoitellen. Kikherneet paahtuvat, maustuvat ja saavat väriä. Ota n. desi kikherneitä erilliseen kulhoon tarjoilua varten
- Murskaa osa pannulla olevista kikherneitä puulastalla, näin kastikkeesta tulee täyteläinen muhennos. Lisää kookoskerma ja liemi. Hauduta muhennosta välillä sekoitellen noin 30 minuuttia eli kunnes siitä sakenee muhennos
- Ripottele ennen tarjoilua muhennoksen pinnalle paistetut kikherneet ja silppua pinnalle minttua. Tarjolle muhennos jogurtin kanssa.
Tarjoile basmatiriisin kanssa.
