Wokkilokki
Raaka-aineet
| 500 g | Ahvenia |
| 1 kpl | Iso sipuli |
| 5 kpl | Valkosipulinkynsi |
| 2 kpl | Tuoretta chiliä |
| 1 prk | Tomaattimurska |
| 2-3 dl | Vesi |
| Mausteet | |
|---|---|
| 0,5 rkl | Suola |
| 1 rkl | Mustapippuri |
| 1 tl | Paprikajauhe |
Jaa resepti
Ohje
Pyydystä ahvenet järvestä. Siivoa kaikenkokoiset ahvenet esimerkiksi saksilla. Heitä siivotut ahvenet pataan suolan kera. Silppua sipulit, viipaloi chilit ja heitä ne pataan, kalojen joukkoon.
Seuraavaksi laita mustapippuri, paprikajauhe ja tomaattimurska, sekä vettä silmämääräisesti noin 2-3 desiä.
Laita ahvenpata uuniin noin. 150-175 asteeseen ja anna olla siellä niin kauan, kun ruodot ovat pehmenneet, noin 4-5 tuntia.
Varo, että et vahingossa kuivata pataa liian kuumassa lämpötilassa. Vettä voi lisätä välillä tarvittaessa, samalla kun kokeilee onko ruuassa makua ja ruodot pehmentynyt.
Padan kanssa sopii mainiosti keitetyt perunat ja raikas salaatti.
