Munatonta
Raaka-aineet
| Kuivat aineet | |
|---|---|
| 5,25 dl | gluteeniton jauhoseos (Kotimaista) |
| 4,75 dl | sokeria |
| 1,75 tl | ruokasoodaa |
| 1,33 dl | kaakaojauhetta |
| 0,25 tl | suolaa |
| Kosteat aineet | |
| 4,5 dl | maitoa (maidottomaan versioon esim. mantelimaitoa) |
| 1 dl | öljyä (oliiviöljy) |
| 1,5 rkl | valkoviinietikkaa |
| 1,5 tl | vanilja-aromia |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita uuni lämpenemään: 180 astetta, tasalämpö.
2. Siivilöi kuivat aineet suureen kulhoon.
3. Sekoita kosteat aineet toiseen kulhoon.
4. Sekoita kosteat aineet kuivien aineiden sekaan (vatkaimella tai yleiskoneessa). Taikina on valmiinakin hyvin vetelää. Mikäli käytät kauraa sisältäviä jauhoja, turpoaa taikina hieman.
5. Ota esille joko yksi vuoka halkaisijaltaan 20+ cm TAI 2-3 vuokaa. Kakkupohja murenee verrattain helposti, joten mikäli teet täytekakkua, kerrokset kannattaa paistaa erikseen.
6. Voitele vuoka.
7. Kaada kakkutaikina vuokaan/vuokiin.
8. Paista uunissa 40min. Mikäli paistat taikinan useassa vuoassa, paistoaika voi olla lyhyempi, lähempänä 30min. Minimoi uunin luukun avaaminen paiston aikana lässähtämisen estämiseksi. Kokeile kypsyyttä vasta kun paistoaika alkaa olemaan lopuillaan.
Hyvin paksuksikin turvoņnut pohja paistui 40min kypsäksi.
9. Anna kakkupohjan jäähtyä ennen vuoasta poistamista ainakin 10min.
Sen jälkeen työstä eteenpäin haluamallasi tavalla täytekakuksi, kakkutikkareiksi tms.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti