Pallonivel
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 1 pss | Pirkka kuivahiivaa |
| 5 dl | vettä |
| 0,5 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | Graham täysjyvävehnäjauhoja |
| 2 tl | suolaa |
| 8 dl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | öljyä |
| Tomaattikastike | |
| 500 g | paseerattua tomaattia |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 tl | pizzamaustetta (tai oreganoa) |
| 0,5 tl | suolaa |
| 1 tl | Srirachakastiketta |
| 1 tl | valkosipulirouhetta (20 pyöräytystä) |
| Pizza | |
| 170 g | Valio Arki juustoraaste |
| Täytteitä oman maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Taikina
Yhdestä taikinasta saa kaksi uunipellillistä. Jos tekee kerralla vain yhden pizzan, voi lopusta taikinasta tehdä sämpylöitä seuraavana päivänä.
Sekoita ruis- ja Grahamjauhot keskenään kuivahiivan ja suolan kanssa.
Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi esimerkiksi puulastalla tai isolla lusikalla.
Lisää vehnäjauhot ja sekoita.
Lisää lopuksi öljy ja vaivaa kädellä taikinasta hyvän tuntuinen.
Anna taikinan kohota ainakin puoli tuntia.
Kastike
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Pizza
Levitä puolet taikinasta uunipellille. Levitys käy helposti käsin joihin on kaadettu loraus öljyä.
Anna taikinan vielä kohota liinan alla.
Käytä koko kastike yhteen pizzapohjaan, eli kastiketta saa olla todella reilusti taikinan päällä.
Levitä seuraavaksi 2/3 juustoraasteesta kastikkeen päälle.
Lisää täytteiksi esimerkiksi jauhelihaa, ananasta, aurajuustoa, tomaattia ja oliivia.
Levitä loput juustoraasteet viimeiseksi.
Paista 220 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia kunnes reunat ovat oikein tummat.
