Viini- ja yrttituoksuinen turskapata

Name: Viini- ja yrttituoksuinen turskapata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 annosta
Ingredients: turskanselkää nälän mukaan, vähintään 150 gr syöjää kohden, isoja käsinkuorittuja katkarapuja koristeeksi, purjoa pätkä, punaista paprikaa siivu, valkosipulia, sellerinvarsi, yrttejä kuten tilliä, persiljaa timjanoksa jne. 2 dl valkoviiniä, 2 dl kuohukermaa, loraus sitruunanmehua, valkopippuria, kasviliemikuutio, vettä ja maizenaa

1 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

turskanselkää nälän mukaan, vähintään 150 gr syöjää kohden, isoja käsinkuorittuja katkarapuja koristeeksi, purjoa pätkä, punaista paprikaa siivu, valkosipulia, sellerinvarsi, yrttejä kuten tilliä, persiljaa timjanoksa jne. 2 dl valkoviiniä, 2 dl kuohukermaa, loraus sitruunanmehua, valkopippuria, kasviliemikuutio, vettä ja maizenaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko vihannekset ja yrtit, kuullota niitä padassa voinokareella ja lisää valkoviini ja murennettu kasviliemikuutio. Kiehauta hetkinen ja lisää loraus sitruunanmehua, kermaa sekä maizenaa vesitilkassa. Lisää pataan turskan palaset ja anna muhia n. 1 min. kannen alla, käännä turskaa varovasti ja anna muhia n. 1 min taas kannen alla. Siis älä keitä ! Koristele valmista turskapataa katkaravuilla ja tarjoa keitetyn perunan kera.

Kääntäminen ei ole tarpeelista jos et tee yhtä laajassa padassa kuin minä, siis jos kalat uppoavat ja peittyvät soosiin.

Turska on hyvin herkkää kalaa ja kypsyy salamannopeaan, älä siis keitä sitä pilalle !