Jarza65
Raaka-aineet
| 1 Kg | Lohifile |
| 1 rkl | Sokeria |
| 1 rkl | Suolaa |
| 2 dl | Savustuslastuja |
| 1 tl | Mustapippuria (ei välttämätön) |
Jaa resepti
Ohje
- Pese kalafilee (lohi, kirjolohi tai siika)
- Poista isot piikit, jos niitä tuntee, kun kämmenellä pyyhkii kalan pintaa
- Halutessasi leikkaa pois rasvaiset kohdat (valkoiset osat) - tämä toki makuasia
- Laita savustusritilän päälle folio (helpottaa puhtaanapitoa)
- Laita kala folion päälle
- Ripottele päälle suola
- Levitä lastut savustuspellille
- Laita sokeri joko lastujen sekaan tai kalan viereen (kokeile eri tapoja)...jotkut tykkäävät kalan päälläkin - sokerin kanssa saat kalaan kauniin värin
- Laita savustin päälle ja laita lastut ja kala savustimeen. Kastele vähän lastuja niin eivät syty palamaan niin helposti.
- Savusta kalaa n. 35 minuuttia
- Jos laitat kalan kuumaan savustimeen - kypsennysajaksi riittää 30 minuuttia
Kuvissa käytetty suolan päällä sweet chili-soijakastike-marinadia. Sillä saa mukavaa makeaa poltetta kalaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti