Raaka-aineet
4 dl | kermaviiliä (hyla) (2 prk) |
20 g | hiivaa |
2 dl | tattarijauhoja |
1 tl | sokeria |
lisää kohoamisen jälkeen seuraavat: | |
---|---|
1 dl | kuumaa maitoa (hyla) |
1 tl | suolaa |
1 rkl | voisulaa (hyla) |
1 | keltuainen |
viimeisenä lisää vaahdotettu: | |
1 | valkuainen |
Ohje
-Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva.
-Sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri.
-Anna taikinan kohota ainakin pari tuntia huoneenlämmössä (liinalla peitettynä).
-Sekoita ennen paistamista taikinaan kuuma maito, suola, voisula ja keltuainen.
-Vatkaa vaahdoksi vielä valkuainen ja lisää viimeisenä joukkoon.
-Paista miedolla lämmöllä taikinasta (blini- tai ohukaispannulla) voissa tai öljyssä paksuhkoja blinejä.
-Tarjoile kuumana mätikastikkeen kera (ohje keittokirjassani "KERMAINEN MÄTIKASTIKE").
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti