sarakkaasi
Raaka-aineet
| 1/2 kerä | kukkakaalia |
| 1/2 kpl | vartta varsiselleriä |
| 5 cm | purjoa |
| vettä | |
| 4 cm | koskenlaskija juustoa (viherpippuri) |
| 2-3 dl | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Pilko kukkakaali, varsiselleri ja purjo ja keitä ne niukassa vedessä pehmeiksi.
Soseuta ne keitinlimeen ja lisää juustot.
Kun juustot ovat sulaneet, sose on valmis tarjoiltavaksi. Väriä soseeseen saa esimerkiksi parilla parsakaaliin nupulla tai pinaatilla. Silloin parsakaali keitetään kukkakaalin nuppujen kanssa kuten tuore pinaattikin. Pakastepinaatin voi lisätä juustojen yhteydessä.
