Rusko
Raaka-aineet
| 4 | munaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 | keltuainen |
| 2,5 dl | Kermamaitoa |
| 1 rl | sokeria |
| 1 rkl | perunajauhoja |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| 2 dl | vispikermaa |
| (Kostutus:0,5 dl mantelilikööriä) | |
| kuorrutus: | |
| 300 g | valmista vihreää marsipaania |
| hiven öljyä | |
| tomusokeria | |
Jaa resepti
Ohje
1. Voitele ja korppujauhota kahdenlitran kakkuvuoka.
2. Vaahdota munat ja sokeri, listää kuivat aineet ja sekoita varovaisesti. Piasta 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Kumoa ritilälle jäähtymään.
3. Valmista vaniljakiisseli. Mittaa kaikki aineet kattilaan ja kuumenna seosta koko ajan vatkaten kunnes se sakenee. Älä keitä. Ota kiisseli liedeltä ja anna jäähtyä. Sekoita välillä.
4. Vaahdota vispikerma ja kaada jäähtynyt kiisseli kermavaahdon joukkoon.
5. Jaa kakkupohja kolmeen osaan. Halutessasi voit kostuttaa levyt manteliliköörillä. Levitä täyte kakkupohjien väliin ja anna kakun jäähtyä kylmässä.
6. Vaivaa marsipaani pehmeäksi (lisää hiven öljyä) Voitele kaksi leivinpaperia öljyllä ja taputa marsipaani kevyesti paperien väliin. Kauli pyöreäksi parin millin paksuiseksi levyksi. Ota toinen paperi pois ja nosta levy kaulimen avulla kaun päälle. Levitä hellävaraisesti kakulle ja tasaa reunat.
7.Koristeeksi voit näperrellä marsipaani ruusuja ja lehtiä. Tarjoulu vaiheessa voi vielä harsottaa tomusokeria.
