Rusko
Raaka-aineet
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | sokeria |
| 150 g | margariinia (sunnuntai laktoositon) |
| ½ dl | kylmää vettä |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 kg | hapahkoja omenia |
| ½ | sitruunan mehu ( noin½dl) |
| 1½ dl | sokeria |
| 1½ rkl | vehnäjauhoja |
| 1½ tl | kanelia |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| 25 g | margariina (sunnuntai laktoositon) |
Jaa resepti
Ohje
1. Mittaa jauhot, sokeri ja kylmä margariini monitoimikoneeseen. Sekoita nopeasti ryynimäiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan.
2. Kuori omenat ja poista siemekodat. Kuori ne ja mausta sitruunan mehulla. Sekoita sokeri, jauhot, kaneli, ja vanilliinisokeri keskenään. Sekoita seos omenien joukkoon.
3. kauli taikinasta kaksi pyöreää levyä, halkaisijaltaan 33 cm. Nosta taikinalevy kaulimenavulla piirakkavuokaan (halkaisija 26 cm) reuna saa ulottua noin ½ cm piirakkavuoan reunan yli. (Älä painele taikinaa tiukasti kiinni reunoihin) Levitä täyte vuokaan ja leivitä täytteen päälle muutama voinokare)
4. Nosta toinen taikinalevy kanneksi. Käännä kansilevyn ja piirakkavuoan reunojen väliin, jolloin reunasta tulee tasainen, jos haluat piirakasta korkeareunaisen, painele se vielä sormin pohjalevyn ja reunan kanssa aaltoilevaksi.Pistele piirakan pinta haarukalla. Paista. 200-asteisen uunin alimalla tasolla noin 35 min. Tarjoa haaleana vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai kanelilla ja vanilliinisokerilla maustetun kermavaahdon kanssa.
