ThunderChef
Raaka-aineet
| 800 g | Porsaan Kassleria/Naudan Ulkofilettä/Kanaa/Kalaa |
| 16 kpl | Mini soft tortillaa |
| 4 kpl | Tomaattia |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 nippu | Persilijaa tai korianteria |
| 1 kpl | Lime |
| 1 kpl | Chilipaprika |
| Mausteet | |
|---|---|
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| 1 tl | Korianterijauhetta |
| 0,5 tl | Kokonaista Kuminaa |
| 1 tl | Savupaprika tai paprikajauhetta |
| Valinnainen | |
| Creme Fraiche | |
Jaa resepti
Ohje
Jos omat tacot ja fajitakset alkavat tökkimään niin voit kokeilla tätä yksinkertaista ja herkullista meksikolaista herkkua.
Ohjeet
Salsa:
1. Noin reilun litran vetoiseen kulhoon silppua 1 sipuli ja chilipaprika
2. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja ota nestemmäisin keskiosa pois sekä kanta. Pilko tomaatit 0,5-1cm kokoisiksi.
3. Silppua yksi nippu persilijaa.
4. Purista puolikkaan limen mehu kulhoon.
5. Mausta suolalla, pippurilla, kuminalla, korianterijauheella ja sekoita.
Liha
Voit halutessasi käyttää mitä vain proteiinin lähteenä, mutta itse olen tykännyt porsaan lihasta tai naudasta. Molempiin käy samat mausteet.
1. Leikkaa liha noni 1-1,5cm paksuisiksi pihveiksi.
2. Mausta suolalla, pippurilla, savupaprikajauheella ja korianterijauheella.
3. Paista pihvit pannulla kypsiksi ylemmällä keskilämmöllä öljyssä tai grillissä.
4. Anna pihvien vetäytyä vähintään 5min ennen kuin alat leikkaamaan niitä suikaleiksi tai paloiksi. Tämä pitää lihan nesteet paremmin lihan sisällä.
Soft taco letut olen lämmittänyt paistinpannulla korkeimmalla lämmöllä 20 sekuntia per puoli. Mikrossa tortillaletuista tulee hieman löysiä ja kosteita. Makuasioita!
Halutessasi voit lisätä päälle chilikastikkeita lisäämään potkua tai creme fraichea jäähdyttämään sitä! Pelkällä limelläkin pääsee kuitenkin pitkälle!
