Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1-2 dl | hernerouhetta (pease) |
| 2-3 dl | pastakastiketta |
| moussaka-mausteita; oregano, kaneli, mustapippuria, suolaa | |
| juustokastiketta (katso ohje linkitetystä reseptistä) | |
| munakoisoa (ja perunaa) | |
| rasvaa vuoan voiteluun | |
| juustoraastetta kuorrutukseen |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin juustokastike alkuperäisen reseptin mukaisesti, huomioi annoskoko; valmista noin 1/3 määrästä jos teet pelkästään tämän kasvisversion.
Itketä halutessasi ja grillaa munakoisot, jos käytät perunaa kuori ja viipaloi se. Voitele vuoka.
Lämmitä pastakastike kattilassa, lisää hernerouhe ja mausteet, anna hautua miedolla lämmöllä 15-20min. Itse käytin raguletton sipuli&tomaattikastiketta. Jos kastike vaikuttaa liian kitkerältä lisää hieman sokeria. Muista maistella ja varsinkin kanelin kanssa kannattaa olla varovainen, suosin kokonaista kanelitankoa yleensä, tähän versioon ripsautin varovasti jauhetta. Parhaimman kastikkeen saat tekemällä sen alkuperäisen reseptin mukaisesti alusta loppuun itse, vaihdat vain lihaliemikuution/fondin kasvisfondiin/kuutioon.
Kun kaikki tarvikkeet on valmiina kokoa vuoka laittamalla tomaattikastiketta alimmaiseksi, päälle munakoisoa (ja perunaa), taas tomaattikastiketta ja munakoisoa, viimeseksi kerrokseksi vielä tomaattikastiketta jonka päälle levitetään valkokastike ja juustoraastetta, se ei ole välttämätöntä koska valkokastikkeessa on jo juustoa.
Paista 175-200 45min-tunti kunnes pinta on kauniin värinen ja haarukalla testatessa perunat ovat kypsyneet.
Tämä(kin) resepti on ennen kaikkea itselleni jotta ensi vuonna muistan taas tehdä kasvisversionkin. Mutta jos joku muu saa tästä myös hyötyä niin sen parempi.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
18
8
Moussaka (kreikkalainen lihakasvisvuoka) Taskarin tapaan
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti