Ville K.
Raaka-aineet
| 5 dl | kevytmaitoa |
| 2 | keskikokoista kananmunaa |
| 2-3 | porkkanaa raastettuna (4-6 dl) |
| 1-2 rkl | sokeria (tässä muscovadosokeria) |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| runsas 2 dl | puolikarkeita vehnäjauhoja |
| Vuokaan | |
| margariinia tai voita | |
| Lisänä | |
| Hilloa, sosetta tai marjoja ja vaniljakastiketta |
Jaa resepti
Ohje
1. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vatkaa kierrevatkaimella kulhossa maito, munat, sokeri, suola, leivinjauhe, porkkanaraaste ja vehnäjauhot tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota puoli tuntia.
2. Voitele paistosvuokaan (halkaisija 24 cm) paineltu leivinpaperi ja kaada taikina siihen.
3. Kypsennä pannukakkua 225 asteessa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia.
4. Tarjoa porkkanapannukakun kanssa esim. hilloa, sosetta tai marjoja ja vaniljakastiketta.
