11 220

Pistou (tai pesto ilman pähkinää)

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kimppu	basilikaa
2-3 kynttä	valkosipulia
n. 1,5 dl	parmigiano reggiano- tai pecorino romano-juustoa
n. 0,75 dl	oliiviöljyä
	suolaa ja pippuria

Metodi 1:

1. Leikkaa basilikat tervällä veitsellä pieneksi silpuksi valkosipulin ja juuston kanssa. Lisää kulhoon.

2. Lisää suola ja pippuri.

3. Lisää oliiviöljy.

Metodi 2: Jauha ainekset morttelissa, lisää oliiviöljy.

Metodi 3: Laita ainekset tehosekoittimeen, sekoita kunnes koostumus on sopiva. Lisää oliiviöljy.