kkr
Raaka-aineet
| 1 litra | kanttarelleja |
| 2 kpl | salottisipulia |
| 4-5 kpl | mustapippuria |
| Marinadi | |
| 1 dl | valkoviinietikkaa |
| 1 dl | valkoviiniä tai vettä |
| 0,5 tl | suolaa |
| 4 kpl | neilikkaa |
| 1 kpl | kanelitanko |
| 2,5 rkl | fariinisokeria |
| 1 dl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista sienet ja pilko pieniksi. Silppua sipulit. Paista sienet ja sipulit öljyssä. Laita kanttarellisipuliseos lisättynä mustapippurit puhtaisiin purkkeihin.
Marinadin valmistus:
Kuumenna kattilassa marinadin ainekset, ilman öljyä, ja keitä kokoon noin 5-10 minuuttia. Lisää öljy. Siivilöi marinadi. Kaada siivilöity marinadi sienisipuliseoksen päälle. Sulje korkit. Säilytys viileässä.
Anna marinoitua vähintään 1-2 viikkoa.
Tein marinadin sekä vedellä, että valkoviinillä. Valkoviini antaa pehmeämmän suutuntuman. Veden kanssa etikka tulee enemmän ulos.
Molemmat erittäin hyviä.
