Appa
Raaka-aineet
| 1 | Sipuli |
| 4 | persiljanoksaa |
| 4 dl | valkoviiniä |
| 4 dl | vettä |
| 500 g | karkarapuja |
| 500 g | tuoreita herkkusieniä |
| 3 dl | kuohukermaa |
| suolaa | |
| valkopippuria | |
| 1 | munanvalkuainen |
| voitaikinaa |
Jaa resepti
Ohje
Keitä pilkottu sipuli ja persiljanvarret jonkin aikaa valkoviini-vesiseoksessa. Kuori katkaravut ja lisää kuoret liemeen kiehumaan (kuoret voi korvata parilla ruokalusikallisella osterikastiketta). Siivilöi liemi, lisää tarvittaessa vettä, jotta lientä olisi noin 1/2 litraa. Lisää liemeen kerma ja keitä jonkin aikaa, mausta suolalla ja valkopippurilla.
Kiehauta pilkotut herkkusienet nopeasti liemessä.
Jaa katkaravut neljään annosmaljaan ja lisää liemi herkkusienineen. Koristele pinta persiljalla.
Voitele annoskuppien reunat valkuaisella ja laita taikinalevystä kuppeihin tiivis kansi. Älä voitele taikinan pintaa, jotta taikina pääsisi kohoamaan uunissa. Paista 275-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on saanut rusehtavaa väriä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti